2023_食・農・環境が台所に繋がる「ミノリキッチン」

• 有機栽培（無農薬・無化学肥料）で育てた旬の野菜を味わい、自ら収穫し作ることで、食材、農業、環境などを考えるきっかけをつくる。
• 食の大切さや、消費することを考える。
• 日本の食文化継承

• 有機野菜でクッキング（小学生のサポート）
  ７月 ルーから作る夏野菜カレー
  ８月 生地から挑戦 夏野菜たっぷりピザ
  ９月 大豆香る 手作り豆腐
  １１月 お鍋で炊飯・出汁作りに挑戦　　新米おにぎりとお味噌汁
  場所：創錬センター調理室等予定
  日時：夏休みや、学校が休みの日に実施します
  ＊幼児クラス（平日に実施なので、希望者のみ）
• 大豆プロジェクトや佐久浅間小学校で栽培している大豆育てのお手伝い等
  除草・収穫・脱穀等（希望者のみ）
• みそ作り
  寒仕込みが一般的だが1年分の味噌を仕込むのは気軽にできるものではない。みそコミュニティの味噌づくりは少量を年に４回仕込む。大変なことも日常化し簡単にみそ作りを体験し知ってもらうことによって、日本伝統の食文化を継承していく。
• 講演会運営手伝い（11月予定）
  「土が変われば環境が変わる」講演会
  講演：つながり自然農園 磯村聡さん
  開催場所：中佐都小学校体育館　予定

①7月中下旬
②-④7月-9月/10月-12月の期間内で各参加者で調整

中佐都周辺。
畑（佐久平駅７分くらい？）、総錬センター等

10人くらい？

なし

MINORI actの活動に興味ある方・一緒に楽しみたい方はぜひお待ちしています。
学校では学べない事が沢山あり、子供たちと関りを持ちたい方、将来、学校の先生や保育士さんになりたい方にもおすすめです。
または、食べることが好き！や農体験をしてみたいなど食・農に興味がある方にもぜひ参加してほしいと思います。

1日を通しての活動はほとんどありません。

最寄り駅は佐久平・中佐都ですが、活動場所が遠くなる場合のみ送迎します。